Univerza v Coimbri je bila ustanovljena leta 1290 in velja za eno najstarejših univerz na svetu, v katerem je izobraževalni proces nikoli ne ustavi, že od prvega dne svoje ustanovitve. Samo univerza je najstarejša univerza na Portugalskem in eden največjih univerz in večjih raziskovalnih institucij v državi. Univerza ima osem oddelkov, ki proizvajajo dodiplomskih in podiplomskih študijskih umetnost, humanistične vede, družbene in naravoslovne vede, matematika, športna ved. Univerza ima in doktorat. Na univerzi vpisanih okrog 20.000 študentov iz vsega sveta.

Univerza kralja Dinis Portugalske utemeljen. Sprva je bila šola v Lizboni, je bila ustanovljena Fakulteta za humanistične študije, Medicinska fakulteta, prava in cerkvenega prava. Kmalu pa se je preselil na Univerzi v Coimbri, zlasti zaradi sporov s prebivalci mesta študentov. Univerza v Lizboni je preselil večkrat, in končno naselili v stavbi kraljeve palače Coimbra leta 1537. Univerza ima svoj znak, vsak oddelek ima svoj uradni barvo.

Na kampusu, slavni knjižnica Zhuanina - okoli kapele, zgrajene leta 1724. Knjižnica se nahaja v treh velikih dvoranah in ima približno 300.000 knjig. Univerza je sestavljen iz petih glavnih kampusov. Tam je kapela sv Miguel, zgrajen v slogu Manueline. Presenetljiva je dejstvo, da je bila zgrajena kapela skozi več stoletij. Inside kapela je telo XVIII stoletja, so njegove stene krasijo ploščice-azulezush.