Bikoborbe - ena izmed top nacionalnega zabave Španiji. Verjetno zgodovina bikoborb sega že v bronasti dobi, ko je bik šteje sveto žival, in njegov umor je bil posvečen obred. Po obdobju reconquest bikoborbi je bila zabava za plemenito razred, kjer tekmec bull pojavil vitez na konju. Homeland je hoja, znani in priljubljeni zdaj, je bikoborb Andaluzija. Zato ni presenetljivo, da je v Cordobi - eden od najpomembnejših mest v regiji, muzej posvečen umetnosti lepa in nevarna.

Občinski muzej bikoborb se nahaja na trgu v Cordoba Maimonides. Leta 1954 je bila Cordoba muzej "Museo Municipal de Artes Cordobesas y Artes", sestavljen iz del izdelave. Majhen zaslon v muzeju je posvečen zgodovini bikoborstva v Cordobi. Leta 1983 je bila podlaga za odprto Mestnega muzeja bikoborb. Muzej je posvečen predvsem življenje, zgodovino in zmage slavnega bikoborca ​​Cordoba. V muzeju razstavljeni kostumi, vezene ogrinjala in osebne stvari matadorja, oglase in plakate, ki jih bojev, slike, kipi in slikami, namenjenih bikoborb. Ločeno razstava je posvečena najbolj znanih Matador od Cordova - Manolete. Ta bikoborec, v vsej svoji karieri, ki prikazuje presenetljivo svetle in lepe borbe, pri starosti 30 let, je bil poražen ni predložila mu je bik. Med eksponati ostal enoten prepojena s krvjo, in njegova koža je ubil bika.