Bolgarska mesto Kavarna se nahaja na obali. Menijo, da je tam najčistejša na ekološkem področju, tako da je v zalivu je bila odprta Kaliakrensky vzrejnih farm dagnje "Dalboka" ("Deep"). Ustanovljen leta 1993, kmetija, njegova specializacija je pridelava in proizvodnja črnomorskih klapavic Muthilus Gallaprovincialis, čista in primerna za prehrano ljudi (letno proizvodnjo okoli dva ali tri tisoč ton).

Kmetija "Dalboka" je največje podjetje tega profila v Bolgariji. To zavzema ozemlje tik pod 160 hektarjev in obala je v petsto metrov. Na tej točki je v vodi, da vsebuje veliko količino planktona, ki je ključnega pomena za gradnjo kmetije za pleme klapavic. Okoliških navpične pečine območje, ki vodijo do prodnate plaže. Ni strukture več na tem trgu tam. Kmetija sama spominja svojega videza platforma nafte, poleg tega pa so zgradili velike naprave za čiščenje odplak.

Do standardne vrednosti 4 cm klapavic raste za približno 18 mesecev. Imajo ti lupinarji zelo visoko hranilno vrednost, nutricionist poimenovali školjke vir veselja - vsebujejo posebne aminokisline, encimi, izboljša prebavo, krepijo kardiovaskularni sistem agentov in več kot 30 mikro in makro. Rimljani so v prehrani ranjenih vojakov je treba dodati školjke za okrevanje.

Za potnike v kmetiji plemenskih klapavic organizirane izlete. Vsakdo bo lahko poskusite školjke v restavraciji delo tu "Dalboka", ki ponuja meni približno 60 jedi, pripravljene izključno z uporabo teh školjk. To velja tudi sladice. Poleg tega je lep pogled na morje odpre neposredno iz restavracije.

V Kavarni 2003 v začetku septembra, festival školjk in rib, so gostje zdravijo na različnih morskih sadežev in piva. Poleg tega je ustvariti praznično vzdušje na osrednjem trgu gostitelji koncertov in plesov.