Daio Wasabi Farm - je največja kmetija, dvig wasabi na Japonskem. Wasabi je tu gojijo od leta 1915. Da bi rasla prvo korenino, je trajalo deset let in dvesto delavcev. Polja območje na kmetiji je 15 hektarjev.

Wasabi se pogosto imenuje japonski hren, hren, vendar ta obrat ni, čeprav spadajo v eno družino. Za njeno gojenje zahteva posebne pogoje: kvalitativno šteje Wasabi pridelane v hladno vodo v pol potopljeni stanju. Temperatura vode mora biti 10-17 stopinj. Preden je postala kot začimba, koren raste tri do štiri leta. Pravilno zrasla wasabi je precej drago, tako zunaj Japonske zelo pogosto pod krinko wasabi paste prodajajo mešanico gorčice in barvil.

Toda v restavraciji na kmetiji lahko Dayo poskusite najbolj, da niti je res, pravilno zrasla wasabi (ali hon-wasabi), in v trgovinah kupiti več izdelkov z dodatkom svojega, vključno s pivom, čokolade, klobase, sladoled in sok. V hrani ni porabljena le koren wasabi, ampak tudi stebla in cvetov.

Na več velikih področij gospodarstva iz mreže majhnih kanalov, ki nosijo vodo za rastline. Od maja do oktobra je obrat zaprt od sonca s posebnimi listov.

Daio Wasabi Farm je zelo priljubljena med turisti. Ob robu njih urejen posebne steze. Vzdolž reke lahko vidite voda mlinska kolesa, ki so bili zgrajeni posebej za film "Dreams" po Akira Kurosawa - ". Mlini vasi vodo" epizode Pomlad in poletje sta na voljo za turiste potovanj po rekah na splavih.

Na kmetiji je svetišče zgradili v čast antičnega junaka Hatim Dayo. On se šteje, da je zavetnik gospodarstva, ki je bil imenovan v njegov spomin. Na kmetiji je tudi ugotovila, kamen kip wasabi korena.