Fort St George - trdnjava, ki se nahaja na hribu Monte Poole. To je ena izmed 26 utrdb, zgrajenih na območju Avstro-Madžarov za zaščito ozemlja pred vdori od morja, v stoletjih XIX-XX. Pula v tistem času je bilo glavno pristanišče avstro-ogrske monarhije. Glede na vojaško terminologijo, ki se pogosto uporablja za označevanje te stalne utrdbe v XIX stoletja, trdnjava svetega Jurija je glavni naval osnova avstrijske flote v regiji.

Fort St. George se nahaja v bližini mestnega pokopališča mesta Pule. Poleg trdnjave tam ostal osem topniške prispevke, jarke, predore in druge zanimive z vidika vojaške zgodovine kraja.

Tako kot večina avstro-ogrske utrdbe, ki se nahaja v bližini Pule, ta trdnjava ima krožno obliko. Premer podnožja znaša 35 metrov. Trdnjava zgrajena iz kamnitih blokov, ima krožno dvorišče in cisterno na sredini. Znotraj obzidja trdnjave z okni opravil za izvedbo streljanje pušk in topov.

Na vseh straneh je grad obdan z zelenjem, ki zagotavljajo dodatno zaščito. Od trdnjave ponuja čudovit razgled na okolico.