Gradnja katedrale Almeria se je začela leta 1522, ko je velik potres, ki je uničil glavnih mestnih tempelj, ki je bil postavljen na mestu stare mošeje. Danes je mestni svet postavi rezidentstvo škofije.

Stavba katedrale, katerega gradnja se je začela na naročilu Diego Fernandez de Vilyalana, zgrajena v poznem gotskem slogu. Gradnja je bila končana leta 1564, se je udeležilo slavni španski arhitekt Juan de Orey, ki je prinesel na videz gradbenih elementov, značilnih renesanse.

Pred stavbo obstajajo elementi, kot so stolpi, obzidje in oporniki, ki daje zunanji videz katedrale masivnost in veličini in zaradi česar je videti kot trdnjava. Dejansko je naenkrat katedrala služi kot zanesljivo zavetje pred arabskimi vdori in napadi piratov.

Stavba katedrale ima tri ladje, prehod s prečno ladjo, tremi kapelami in križnim hodnikom. Glavna fasada je okrašena s čudovitim portal, ki ga je Juan de Oreem renesanse. Portal je lok s stebri in niše okrašena z reliefi na temo kralja Karla V. zmago nad Mavri in Herkulove. Zakristija templja in dvorišča orožja so bili oblikovani tudi Juan de Oreem. Bil je avtor vrata, krasi zahodno fasado stavbe. V glavnem kapeli je veličasten retablo gotska in baročna, pri oblikovanju katerega sodeluje slavni španski arhitekt Ventura Rodriguez. Na pročelju kapelo, posvečeno Kristusu, krasijo bas, ki je kasneje postal eden od simbolov mesta in predstavlja sonce s človeškim obrazom in valovitimi trakovi namesto žarkov.