Najstarejši slaščice v Biarritz Miremont se nahaja na območju, Georges Clemenceau. Morda je to mesto bolj kot katera koli druga peciva svetu, gledano v stenah plemenito in celo royals. Torej, tukaj je ljubil, da padec za kosilo mladega španskega kralja Alfonso XIII, sladkost Miremont relished kralj Velike Britanije in Irske, Edward VII, niso preprečili njihovo pozornost je prijeten kraj in portugalska kraljica Amelia Orléans. Ti in drugi eminentni gostje radi pridejo v čajnici v trgovini sladkarije. Sladice, ki so predloženi, velja za najbolj drago, ampak najbolj okusna.

Kot je prikladno opozoriti, pesnik in dramatik Edmond Rostand, ki govori o velikem številu obiskovalcev v slaščic z naslovom: "Do pet ur v kabini manj kot rum Miremont ženske kot kraljic in manj slaščic, kot velikih grofov in knezov."

Ta zemeljski raj za sladkosnede je bil odkrit leta 1872. Prvi lastnik slaščic bil Etienne Singer, mlada slaščičar iz Saint-Moritz. Drugi lastnik leta 1880 postal pek Joseph Mirmon čigar ime je ime institucije, s katero je bila približno za 140 let.

Danes, sladko trgovina in notranjost XIX enačiti z drugih zgodovinskih spomenikov v državi. To je mogoče kupiti le bonbone, pripravljene po starih receptih, ampak služi tudi druge jedi, v kavarni, pitje čaja ali kave - skoraj kot kralji in kraljice v poznih XIX - začetku XX stoletja.