Bristol grad zgrajen enkrat z odlokom Viljem Osvajalec, stoletja branil mesto. Za prvič v pisnih virih omenja grad v 1088. Potem je bila lesena utrdba, toda kmalu je bil grad prezidali v kamen. Visoki zidovi in ​​stolpi, najbolj napreden v tistem času okrepili, dobra lokacija med dvema rekama je bilo nepremagljivo. Ta trdnjava je odigrala pomembno vlogo v vojni za prestol Anglije po smrti Henrika I. vsebuje plemenite ujetnike in talcev.

Vendar pa je že v sredini XVI stoletja, grad se začne razčleniti, ampak mestne oblasti ne more storiti ničesar, s je bil grad v lasti kralja, in je grad postal zatočišče za prestopnike. Leta 1656 o naročilu Oliver Cromwell, je bil grad porušen.

Zdaj je grad park, ki se imenuje grajskem parku. Nekje v parku je še vedno mogoče videti ruševine gradu.