Sёfuku-ji Temple v Fukuoka je znan ne samo kot najstarejši Zen budistični tempelj v mestu, ampak tudi kot mesto, v katerem je nastala tradicijo japonski čajni obred.

Ob koncu XII stoletja menih ustanovitelja v templja postal eisai, ki je prinesel iz Kitajske, in nove doktrine zena, in nekaj grmovja čaja, ki je sčasoma spremenila v čaj nasada. Eisai je znan tudi kot ustanovitelj budistične Rinzai. Leta 1200 se je preselil v Kamakura, kjer je bila samuraj vlada, in tam ustanovil številne cerkve in samostane. Temple Sёfuku-ji je bila ustanovljena na ukaz vladarja imenovan Kamakura Minamoto Yoritomo v 1195.

Kot promotor kulture pitja čaja, Eisai ustanovljena gojenje in proizvodnjo. Njegova izkušnja, čaj recepti, pa tudi metode za zdravljenje različnih bolezni, da je pijača je opisana v svoji razpravi "Opombe o ogabnem čaja za hrano življenja" v 1214.

Danes je tempelj je eden od glavnih znamenitosti mesta. To se nahaja skoraj v centru Fukuoka, vendar obdaja park in dekoracija templju sama ustvariti ozračje, ki je bistveno drugačna od življenja sodobnega živahnem mestu. V parku je ribnik, kjer plavanje krapa, koi in želve, in drevesa, ki rastejo v njem udobno odtenek strukture tempeljskega kompleksa.

Med dragocenosti, shranjenih v Sёfuku-ji, smo ugotovili, osebnih predmetov ustanovitelja Eysaya, slike v slogu Sumi-e, dosežen opat, ki je vodil cerkev v XIX stoletja, kot tudi slik slavnega japonskega umetnika Sang in kaligrafsko napis postavil na leseno desk roko cesarja Gotoba. Glavna atrakcija v templju se šteje cortex - zvonec, oddanih bron na korejskem stilu. Sam Sёfuku-ji Temple je priznan kot eden izmed najlepših Zen budističnih templjev na Japonskem. Opažamo, da je na Japonskem še ena cerkev z istim imenom in se nahaja v mestu Nagasaki.

Številni templji na Japonskem so bili uničeni ali močno poškodovani med drugo svetovno vojno pa je najstarejši tempelj v Fukuoka Sёfuku-ji in Shinto svetišče, Kushida svetišče, zgrajena sredi VIII stoletja izognil usodi.