Točen datum izgradnje teh edinstvenih struktur, nobeden od znanstvenikov ni mogla določiti, arheologi ponavadi obdobje 16-12 stoletij pred našim štetjem So bili uporabljeni podzemna mesta Kapadokiji za potrebe vojske Aleksandra Velikega, zatekel tukaj od Hetejcev Trakije vojakov, kristjanov, ki so jih rimski vojski, kakor tudi prebivalci bližnjih območjih so bili rešeni pred invazijo Arabci.

Mesta so zgrajena od tal in pod zemljo. So oštevilčiti približno dvesto in vsak se odlikuje po svoji edinstvenosti. Padamo v mesto, lahko uporabite ozek tunel. Vsak vnos skrbno prikriti in z velikimi balvani zaprta.

Podzemni mesta so bivalne prostore pod zemljo z veliko sob, spalnice, kuhinje, shranjevanje hrane, kot tudi šole, kapel in cerkva. Obstajajo sobe z število stolpcev, ki ga razdelimo na več delov. Povezava do njih so bili dolgi hodniki in predori. Mesto ima v pritličju, ki jo lahko doseže korakov, ki so izrezani iz skale. Spodaj da obstajajo prezračevalnih jaškov, ki dovod zraka do mesta, ki mejijo na podzemne vode, iz katerega tako potegnil vodo iz vodnjaka.

Mesta začela raziskovati v 30., 20. st. Imajo svoja imena Ozkonak, Mazykuyu, Tatlaryn in drugi. Zdaj odprta za turiste, le dve mesti - Derenko in Kaymakli. Med izkopavanju so našli veliko uporabo v gospodinjstvu, ki pripada različnem času. Znanstveniki so pokazali, da bi lahko podzemna mesta Kapadokiji sprejme okoli 50 tisoč ljudi in živino. Živali so bile v posebnih boksih z koritu.