Auerbachs Keller je eden izmed najbolj priljubljenih in znanih restavracij v starem Leipzig. To se nahaja v notranjosti Medler-prehod. Na začetku svojega obstoja v 1438 je bil kraj, kjer se je vinarstva izvedena. Po naključju izbral ime, je zaradi saškega volilnega in profesor medicine Strohmer Henry, ki je bil znan v mestu, kot je dr Auerbach. Rodil se je v majhnem mestecu Auerbach, ki se nahaja v Zgornji Pfalz.

Za njeno brezhibno postrežbo in predanost k zdravniku dobil dovoljenje od kralja do vinarstva. Od prvih dni kleti Auerbach je postal zelo priljubljen med prebivalci Leipziga, med regularcem tem mestu je bil reformator Martin Luther, pesnik in mislec Johann Goethe, ki je bil zelo navdušen nad zgodbo Faust Warlock, jahali na veliki sod gor po stopnicah. To je razlog, zakaj je bila Auerbachs Keller izbran kot kraj, kjer je potekala prireditev prvi del svetovno znane tragedije "Faust", ki ga Goetheja.

Najstarejši del restavracije - to Bochkova klet. Njena notranjost skozi stoletja niso spremenile, so lastniki teh lepih krajih poskušali ohraniti edinstveno vzdušje, ki preveva to zgodovinsko mesto. V osrednji del prostora je veliko starih sodov vina, obiskovalci igrajo najbolj pristen zastopanost zgodbe k Faustu živ.

Tudi v kleti Auerbach organizirala tri zgodovinske sob, vključno s sobo, "Old Leipzig" panoramskih slikah mesta leta 1870, v dvorani Luter in dvorano Goetheja, kjer so loki okrašena z gotskimi oboki s slikami Andreas BRETSCHNEIDER, nazorno prikazali postal ljudska legenda dr Fausta.