Brissac grad se nahaja v francoskem departmaju Maine-et-Loire, 15 kilometrov od mesta Angers. Grad je bil zgrajen v XI stoletju Črna Fulk, grof Anjou.

V XIII stoletju, po zmagi nad angleškega gradu prenesejo na francoskega kralja Filipa II Avgusta, ki jo je dal njegov Seneschal Guillaume de Rosu. Leta 1435 je grad Brissac opravil Pierre de Breze, bogato ministra kralja Karla VII, v 1455 je bila zaključena rekonstrukcija gradu. Naslednji lastnik gradu - sin Pierre Jacques de Breze - znan, ker je zabodel svojo nezvesto ženo tukaj - nezakonski hči kralja Agnes Sorel, Charlotte de Valois. Bilo je 1. marec 1462, in legenda pravi, da se je na ta dan v deževni noči duh te ženske se pojavi v gradu v obliki dama v beli barvi.

Leta 1502 je grad postal Brissak Rene de Cossio, ki je kralj Franc I. imenuje njegovega namestnika v provincah Maine in Anjou. Potomec Rene - Charles de Kosse med HUGUENOT vojn v Franciji prevzel strani Katoliške lige, in zaradi svojega gradu je bil oblegan s strani vojske kralja Henrika IV. Toda v 1594 Charles s strani kralja, je bil imenovan maršal Francije, in leta 1606 se je vrnil v grajski Brissac, doživela, vendar, precejšnjo škodo. Leta 1611 je Charles prejel naziv vojvoda Brissac.

Obnova gradu Brissac ukvarja arhitekt Charles Corbineau. Po restavratorska dela je grad postal največji grad v Franciji, ki je sestavljen iz osmih nadstropij in 200 sob. Pročelje gradu je v baročnem slogu XVII.

V avgustu 1620 je grad služil kot Brissac "nevtralno območje" za izpolnjevanje sprtih kraljica mati Marie de Medici in Louis XIII. So podpisali premirje, ki je bilo opozorjeno s tridnevno festivalov, ampak svet ni trajala dolgo, in kmalu je bila Marie de Medici znova poslala v izgnanstvo.

Duc de Brissac imela svoj grad pred začetkom francoske revolucije. Leta 1792 je v gradu nastanjene čet revolucionarjev, ki je nato njegova lastna in izropali. Grad v ruševinah do leta 1844, ko je bil preživeli dediči gradu de Brissac vrnil v svojo lastnino in začeli prenovo.

Leta 1890 je na gradu, ki je pod nadzorom vnukinja bogatega francoskega ekonomista Reci, je bila ustanovljena gledališče. Je bil obnovljen leta 1983 in je zdaj letni festival potekal tukaj.

V XX stoletja lastniki gradu ponudila urediti muzej, in v 1939-1940 na gradu so bili prvi eksponatov. Pohištvo je bila uvožena iz Versaillesa, slike in umetniška umetniških predmetov - od različnih muzejev, vključno s tistimi iz Elizejski palači. Grad je bil premaknjen več Brissak zakladnico katedrale Angersu. Ustanovitev muzeja je sodeloval kot različne kulture in umetnosti v Franciji, vključno André Lhote, Paul Valéry in drugih.

Leta 1944 je bil grad napadli pet nemških vojakov, ki so bile ubite lokalno vrtnarja. O tem v svojih spominih zapisal, da prejšnji lastnik gradu - vojvodo Simon de Brissac.

Danes je grad pripada vsem kot Duc de Brissac. Grad je potekala vsako leto božični trži velikonočni "lov" za čokoladnih jajc, cvet festivalih in tekmovanjih balona.