Zgodovina opatije sv Vincent ima več kot tisoč let. Prva verska stavba na mestu pojavil v drugi polovici X. stoletja, je bila kapelica. Potem, lokalni škof Theodoric najprej odločil zgraditi samostan, ki ga je dal ven iz Italija prinesli relikvije dveh svetnikov - Vincent in Lucije, ki so mučeniško zaradi svoje vere. Lucia v življenju je bil znan po svojih zdravilnih čudežev, in njenih ostankov in naredi velike tokove romarjev planila, saj je bil njen zavetnik Lucius upoštevati ne le slepi in revnimi.

Po tristo letih, je bila opatija sv Vincentu ne le vpliven samostan, temveč tudi priznan center za izobraževanje v vojvodini Lorraine. V zvezi s to reorganizacijo se je začel in razširitev samostana, gradnjo novih, bolj prostorno stavbi zamenjati staro. Torej, v sredini Collegiate Church XIII stoletju je bil porušen, pa novo na njenem mestu je bila zgrajena šele po stotih letih, vendar novejših zgradb, ki so preživeli do danes. Dela na obnovi opatije so bile še vedno za več stoletij, in jo v drugi polovici fasade v XVIII stoletja cerkve pojavil, ki je združil tri dele naročila - korintski, Doric in ionov in ima vgrajeno dveh neo-gotske oboke.

V Veliki francoske revolucije, je obdobje ustvarjanja v življenju opatije končala in začela kratkotrajno obdobje uničenju - do leta 1803 je cerkev nastanjeni stabilna, nato pa je bila cerkev vrnil v cerkev. Vendar pa je del opatije in ostali, ki jih zaseda posvetnih institucij - Lyceum Faber, tobačni tovarni, krmar in drugi. V XIX stoletja dobil cerkev vitraž je urbani mojster Laurent-Charles Moreshalem in kipi svetnikov in Lucy Vincent in bas-reliefi s prizori iz njihovih življenj.

V je Metz Cerkev se nahaja na otoku Shamber, trenutno pa ni operativen.