Inkerman Winery je bila ustanovljena 1. februar, 1961. Obrat je bil zgrajen na podlagi delovanja gradnjo apnenca metoda z zaprto. Stone proizvedeno v teh kamnolomih je bila uporabljena za detuning uničena med drugo svetovno vojno je gradnja Sevastopol. Ko smo se ustavili proizvodnjo apnenca, podzemne galerije do 12 metrov in širino 10-12 m, ki se nahaja na globini od 5 do 30 m nad tlemi, prešla v lastništvo obrata. Galerije so vzpostavili posebne sodov za staranje in postavil prvo blagovno znamko vina "Cabernet Kachin", "alikvotnega Gold žarek", "bela Port Krim", "Krimska rdeče Portovec" in druge. Prvi obrat je bila blagovna znamka vino "Rkatsiteli Inkerman."

Strokovnjaki, ki delajo na tovarno Inkerman je, opravil prakso v tovarni vin "Massandra" in ohraniti starodavne tradicije vinarstva s staranjem v hrastovih sodih, za šest mesecev do petih let.

Specialisti obrata stalno opravlja raziskave o izboljšanju tehnologije vina, študij surovin, ki ustvarja novo blagovno znamko vina. Leta 1990 je bila Inkerman priznan kot eden izmed najboljših kleti v svetu. V zgodovini izdelkov elektrarne je osvojil šestnajst Grand Prix skodelice, sto petintrideset zlato, približno šestdeset srebrnih in dvanajst bronastih medalj na mednarodnih tekmovanjih in razstavah.

Danes, Inkerman Winery odprla svoja vrata za vse obiskovalce. Ne, ne moreš samo okus vina tovarne, ampak tudi za obisk kleti, se učijo o tehnologiji pridelave vina, zgodovine elektrarne, kot tudi za nakup tega pijačo v trgovini podjetja.