Ena izmed najlepših in najpomembnejših cerkva v Burgosu je cerkev San Gil Abad, ki se nahaja na ulici, ki nosi isto ime. Namenske Sant'Egidio (San Gil Abad), cerkev zgrajena v gotskem slogu. Masivna gradnja cerkve, je nekoč bila del antičnega obzidja utrdbe, izgleda precej rezervirano in tudi mračna. Hkrati pa je notranjost cerkve navdušuje s svojo razkošno dekoracijo in različnih dekorativnih elementov, ki v glavnem v gotskem slogu.

Cerkev je bila zgrajena v 14. stoletju. V 15-16 stoletja Burgos doživela obdobje gospodarske in kulturne rasti. Hkrati je mesto preselil veliko arhitektov, kiparjev in umetnikov, ki so sodelovali pri oblikovanju mestne katedrale. Mnogi od njih so sodelovali pri delu na dekoracijo cerkve San Gil Abad.

V smislu cerkve ima obliko latinskega križa s tremi ladjami, tri apside in prečni štirikotne. Dolgi zgodovini cerkve je bila pritrjena na svojih številnih čudovitih kapelic. To je predvsem cappella del žal, zgrajena v 16. stoletju, kapela Kristusovega rojstva Marije s čudovitim oltar v plateresco, ki prikazuje 12 prizorov iz njenega življenja, kapela svetega Kristusa. Na južni strani prečne je Žalostne Kapela s podobo Matere Božje, ki datira iz 17. stoletja, in kapela Svetih treh kraljev. V kapeli Marije Dobro jutro je veličasten oltar iz poznega 15. stoletja, katere središče prikazuje Devico in otroka, ki je obdana s podobami svetnikov Michael Gabriel, Pavla in Petra in drugih apostolov.

Leta 1931 je bila cerkev San Gil Abad dobila status nacionalnega zgodovinskega spomenika.